Receita de rolinhos de ovo vietnamitas e macarrão de arroz (Bún Chả Giò)

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Olympia Ramirez

Comer chả giò (rolinhos de ovo) simples é bom se estiver com pressa, mas às vezes preciso de algo mais substancial. Além disso, posso dar palmadinhas nas minhas costas por realmente comer alguns verdes. Bún chả giò é uma boa maneira de lidar com isso.

A tigela é forrada com alface fresca cortada em pedaços no fundo, depois é coberta apenas com a aletria de arroz e com os rolinhos de ovo. Pode cortar os rolinhos de ovo em pedaços pequenos, se quiser.

Não gosto de alface iceberg em quase todas as aplicações, por isso opto pela alface "folha verde" ou "folha vermelha", que é mais macia e tem mais sabor. Para os noodles, os mais finos são mais fáceis de comer e cozinham mais depressa. Sirva os noodles à temperatura ambiente rapidamente após a cozedura.

Este prato combina bem com algumas ervas vietnamitas, como tiá tô (perilla vietnamita), kinh giới (bálsamo vietnamita) e rau thơm (hortelã). No entanto, se não conseguir encontrá-las, hortelã e alface picada servirão perfeitamente. Este prato também é bom com fatias de pepino e dồ chua caseiro (pickles vietnamitas).

Os rolos de ovo são bem temperados por si só, mas como estamos comendo isso com uma boa quantidade de alface picada e vermicelli de arroz, é necessário um pouco de molho nước chấm ao lado.

O que é Bun Gio?

Bún chả giò é um prato vietnamita que inclui rolinhos de ovo numa tigela de massa de arroz, legumes, folhas verdes e ervas.

O que é um pão vietnamita?

Bún em vietnamita significa "noodles", e este prato tem noodles de arroz que são feitos de farinha de arroz e água.

Receita de rolinhos de ovo vietnamitas e macarrão de arroz (Bún Chả Giò)

5 de 2 votos O tempo de preparação pressupõe que já tem os rolos de ovo feitos. PIN BY: Preparação: 15 minutos Total: 15 minutos SERVIÇÕES: 4

Ingredientes

  • ▢ 8-12 rolos de ovo chả giò
  • Um pacote de 12 oz. de massa de arroz vermicelli
  • 2 pepinos pequenos
  • 1 cabeça de alface verde ou vermelha cortada em pedaços
  • ▢ Pickles vietnamitas dồ chua
  • ▢ molho para mergulhar nước chấm

Ervas

  • ▢ mint rau thơm
  • Perilla vietnamita - tiá tô
  • Bálsamo vietnamita - kinh giới

Instruções

  • Lave e corte todos os legumes e ervas aromáticas.
  • Coza os noodles de aletria de arroz de acordo com as instruções da embalagem.
  • Disponha em taças, cubra com os rolinhos de ovo e prepare o molho para mergulhar.

Factos nutricionais (por dose)

Porção: 0 gValor* Gordura 9 g 14 % Gordura saturada 2 g 13 % Colesterol 26 mg 9 % Sódio 2043 mg 89 % Potássio 887 mg 25 % Hidratos de carbono 51 g 17 % Fibra 7 g 29 % Açúcar 34 g 38 % Proteína 9 g 18 % Vitamina A 16257 UI 325 % Vitamina C 41 mg 50 % Cálcio 103 mg 10 % Ferro 4 mg 22 % * Os valores percentuais diários baseiam-se numa dieta de 2000 calorias. Prato: Jantar, Almoço Cozinha: Vietnamita Palavra-chave: noodles

Olympia Ramirez é uma aclamada blogueira e escritora de culinária, conhecida por suas receitas deliciosas, histórias culinárias cativantes e habilidades fotográficas impecáveis. Apaixonada por tudo relacionado à alimentação, Olympia dedicou sua carreira a explorar o diversificado mundo das artes culinárias e a compartilhar suas experiências com seus leitores.Nascida e criada numa cidade vibrante e multicultural, Olympia sempre esteve exposta a uma variedade de sabores e cozinhas desde tenra idade. Sua jornada culinária começou na cozinha de sua família, onde aprendeu técnicas culinárias tradicionais e receitas secretas de família que foram transmitidas de geração em geração. Essas primeiras experiências despertaram seu amor pela culinária e a inspiraram a seguir carreira na indústria alimentícia.Depois de se formar em artes culinárias, Olympia viajou muito, mergulhando em diferentes culturas e nas suas tradições culinárias únicas. Dos movimentados mercados de alimentos na Ásia aos restaurantes com estrelas Michelin na Europa, ela saboreou uma infinidade de cozinhas e adquiriu um conhecimento profundo das complexidades de cada prato.O blog de Olympia, Blog sobre Comida, serve como uma plataforma para ela compartilhar seu conhecimento, experiência e paixão por comida com seus leitores dedicados. A cada postagem, ela leva seu público a uma aventura culinária, explorando novas receitas, descobrindo restaurantes locais e apresentando suas próprias criações criativas. Através delablog, Olympia tem como objetivo inspirar outras pessoas a abraçar a alegria de cozinhar, experimentar sabores e criar experiências gastronômicas memoráveis ​​para seus entes queridos.Além de seu blog, Olympia também contribuiu para diversas publicações sobre culinária, tanto online quanto impressas, e colaborou com chefs e marcas de alimentos renomados. Seu trabalho foi reconhecido por sua qualidade excepcional e conquistou seguidores leais de entusiastas da culinária que aguardam ansiosamente suas últimas postagens.Quando não está escrevendo ou preparando uma tempestade na cozinha, Olympia pode ser encontrada explorando mercados de produtores, experimentando novos restaurantes ou entregando-se a outros hobbies, como fotografia e viagens. Com seu entusiasmo contagiante e profundo conhecimento do mundo culinário, Olympia Ramirez continua a deixar uma marca duradoura na comunidade de blogs de culinária.