Receita fácil de pesto de manjericão e alho

Olympia Ramirez

03-10-2023 Cozinha
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Olympia Ramirez

O manjericão é um daqueles alimentos cujo cheiro me agrada imenso. É um daqueles aromas do mercado que me chama sempre a atenção. O manjericão está lá em cima na lista com o pão, as folhas de pandan e a cerveja.

Esta receita é um pesto de manjericão italiano fácil e clássico que pode ser preparado rapidamente num processador de alimentos. Certifique-se apenas de que tem manjericão fresco e um grande apetite. Se quiser ficar realmente extravagante, também pode fazer a sua própria massa caseira para esta receita!

Utilizar o manjericão certo

Eu tinha um pequeno pé de manjericão que não conseguia manter saudável. Bem, mantive-o "vivo" o tempo suficiente para que o coelho de estimação se levantasse e mordiscasse todas as folhas. Foi a última vez que o vi.

Portanto, o manjericão é algo que provavelmente é melhor para mim obter na mercearia. Lembre-se de que o manjericão comum da América do Norte é diferente do manjericão tailandês que você encontrará na maioria dos mercados asiáticos. Essa variedade é ótima para phở embora!

Como fazer o pesto

Esta é uma receita que eu provavelmente não faria se não tivesse o meu processador de alimentos. Provavelmente, pode passar com um liquidificador, ou um dos liquidificadores "bullet" ou imitações.

No entanto, se tiver algo do género, o trabalho é bastante fácil. A parte mais difícil é a limpeza.

Comece por pulsar o alho para o tornar o mais fino possível, o que demora cerca de 3 segundos.

Em seguida, adicione os pinhões, o queijo e o sal. Eu gosto de temperar o sal com menos sal para que os outros possam ajustar ao seu próprio gosto. Pulse rapidamente algumas vezes para picar e misturar os ingredientes.

Enquanto o processador de alimentos está a funcionar, vá deitando lentamente azeite através do tubo de alimentação da tampa. Pode ajustar a quantidade de azeite que utiliza aqui para obter uma consistência que lhe agrade.

Se estiver com vontade de comer massa, aqui estão mais opções de massa: massa de queijo feta assada viral do TikTok, massa de uni, massa de espinafres e massa de alho asiático.

Pesto de manjericão e alho com massa

5 de 2 votos Fácil de fazer, o pesto de manjericão clássico, combinando alguns alimentos básicos italianos como manjericão, alho e queijo parmesão. PIN BY: Preparar: 5 minutos Cozinhar: 5 minutos Total: 10 minutos Porções: 4

Ingredientes

  • 4 oz de manjericão cerca de 2 chávenas
  • 2 dentes de alho
  • 1/3 c de pinhões
  • 1/4 c de queijo parmesão ralado
  • ▢ azeite cerca de 1/2 chávena
  • ▢ sal
  • 1 kg de massa

Instruções

  • Pulsar o alho no processador de alimentos até ficar finamente picado
  • Junte as nozes, o queijo e uma pitada de sal e pule para misturar
  • Deite lentamente o óleo no processador até obter a consistência desejada (cerca de 1/2 chávena de óleo)
  • Sal a gosto. É suficiente para 1 kg de massa.

Factos nutricionais (por dose)

Porção: 0 gGordura 4 g 25 % Colesterol 11 mg 4 % Sódio 208 mg 9 % Potássio 807 mg 23 % Hidratos de carbono 175 g 58 % Fibra 9 g 38 % Açúcar 7 g 8 % Proteína 39 g 78 % Vitamina A 3099 UI 62 % Vitamina C 11 mg 13 % Cálcio 292 mg 29 % Ferro 6 mg 33 % * Os valores percentuais diários baseiam-se numa dieta de 2000 calorias. Prato: Prato principal Cozinha: Americana, Italiana Palavra-chave: massa, pesto
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Olympia Ramirez é uma aclamada blogueira e escritora de culinária, conhecida por suas receitas deliciosas, histórias culinárias cativantes e habilidades fotográficas impecáveis. Apaixonada por tudo relacionado à alimentação, Olympia dedicou sua carreira a explorar o diversificado mundo das artes culinárias e a compartilhar suas experiências com seus leitores.Nascida e criada numa cidade vibrante e multicultural, Olympia sempre esteve exposta a uma variedade de sabores e cozinhas desde tenra idade. Sua jornada culinária começou na cozinha de sua família, onde aprendeu técnicas culinárias tradicionais e receitas secretas de família que foram transmitidas de geração em geração. Essas primeiras experiências despertaram seu amor pela culinária e a inspiraram a seguir carreira na indústria alimentícia.Depois de se formar em artes culinárias, Olympia viajou muito, mergulhando em diferentes culturas e nas suas tradições culinárias únicas. Dos movimentados mercados de alimentos na Ásia aos restaurantes com estrelas Michelin na Europa, ela saboreou uma infinidade de cozinhas e adquiriu um conhecimento profundo das complexidades de cada prato.O blog de Olympia, Blog sobre Comida, serve como uma plataforma para ela compartilhar seu conhecimento, experiência e paixão por comida com seus leitores dedicados. A cada postagem, ela leva seu público a uma aventura culinária, explorando novas receitas, descobrindo restaurantes locais e apresentando suas próprias criações criativas. Através delablog, Olympia tem como objetivo inspirar outras pessoas a abraçar a alegria de cozinhar, experimentar sabores e criar experiências gastronômicas memoráveis ​​para seus entes queridos.Além de seu blog, Olympia também contribuiu para diversas publicações sobre culinária, tanto online quanto impressas, e colaborou com chefs e marcas de alimentos renomados. Seu trabalho foi reconhecido por sua qualidade excepcional e conquistou seguidores leais de entusiastas da culinária que aguardam ansiosamente suas últimas postagens.Quando não está escrevendo ou preparando uma tempestade na cozinha, Olympia pode ser encontrada explorando mercados de produtores, experimentando novos restaurantes ou entregando-se a outros hobbies, como fotografia e viagens. Com seu entusiasmo contagiante e profundo conhecimento do mundo culinário, Olympia Ramirez continua a deixar uma marca duradoura na comunidade de blogs de culinária.